Citruspersen

Het woord vers geperst is iets dat je de laatste jaren veel ziet in cafés en op sapverpakkingen. Iets drinken dat niet uit concentraat komt, is zowel gezonder als lekkerder. Met een citruspers haal je 's ochtends versgeperst sinaasappelsap, versgeperste limoen in je feestdrankje of vers citroensap om mee te koken.

Kenmerken van de citruspers

Een citruspers in huis hebben kan luxueus aanvoelen. Zelf citrusvruchten kunnen persen is een luxe, maar het hoeft niet duur te zijn. Citruspersen zijn er zowel elektrisch als handmatig, zodat je zelf kunt kiezen welk prijsniveau bij je past. De meeste persen hebben een vergelijkbaar ontwerp met een puntige bovenkant met ribbels en een opvangbak eronder. Wanneer je het fruit tegen de bovenkant drukt, stroomt het sap naar beneden in de opvangbak. Elektrische modellen draaien de bovenkant, waardoor het sap efficiënter wordt uitgeperst.

Citruspers als interieurdetail

Keukengerei is praktisch en helpt bij het koken, maar kan ook als interieurdetail dienen. Zelfs de keuze voor een eenvoudige citruspers kan de uitstraling van de keuken verbeteren. Een goed voorbeeld is de Juicy Salif van Philippe Starck, ontworpen als een ruimteschip en tegenwoordig een designklassieker.